Liste des allergènes

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X = allergène présent Règlement (UE) n°1169/2011 (INCO) 14 allergènes obligatoires

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BLU CAFÉ — TABLEAU DES ALLERGÈNES
Règlement (UE) n°1169/2011 (INCO) — 14 allergènes à déclaration obligatoire \| X = présent (recette standard)
SECTION	PRODUIT	Gluten	Crustacés	Œufs	Poissons	Arachides	Soja	Lait	Fruits à coque	Céleri	Moutarde	Sésame	Sulfites	Lupin	Mollusques
JUICES
	Fresh Orange Juice 20cl
	Shot Ginger lemon 4cl
	Red Juice
	Green Juice										X
FEEL GOOD SMOOTHIES
	Green Velvet (avocat, banane, vanille)
	Red Banana Bliss
	Blu Original Smoothie (collagène, crème de coco)				X					X
	Glow Berries (collagène)				X
	Supplément collagène				X
	Supplément protéine						X	X
MATCHA BAR
	Matcha latte							X
	Vanilla Matcha latte							X
	Pistachio Matcha latte							X	X
	Lavender Matcha latte							X
	Vanilla Einspänner Matcha latte							X
	Biscoff Salted Caramel matcha latte	X					X	X
	Honey Ube latte							X
ICED SIGNATURES
	Iced Strawberry Matcha Latte							X
	Iced Blueberry Matcha Latte							X
	Iced Mango Roast Rice Foam Matcha							X
	Iced Strawberry Tiramisu Matcha	X		X				X
	Iced Lychee Coco Cloud Matcha							X	X
	Iced Rose Ube Coco Cloud							X	X
SPECIAL LATTES
	Spanish latte							X
	Salted Caramel fluffy café latte							X
	Gianduja fluffy café latte							X	X
	Pistachio Einspänner café latte							X	X
	Pineapple Spirulina Blu latte							X
	Dubaï chocolate café latte	X					X	X	X
	Nutella Oreo latte	X					X	X	X
	Chai latte							X
	Supplément lait végétal (coco-amandes-avoine)	X							X
	Supplément shot espresso
SPECIALTY COFFEE
	Espresso / Ristretto / Double Espresso
	Greek Caffé Frappé							X
	Cortado							X
	Cappuccino							X
	Flat White							X
	Hot Chocolate						X	X
	Viennese Chocolate						X	X
SALADS
	Creamy Burrata							X
	Niçoise Salad			X	X
	Cobb Salad			X				X
	Caesar Salad	X		X	X			X			X
	Hummus & Shrimps		X								X
	Tuna Rocket				X
	Jamón Pata Negra (pan con tomate)	X													X
SANDOS
	Tamago Sando	X		X				X			X
	Roast Honey Tofu	X		X			X	X
	Tuna Mayo Sando	X		X	X			X
SMASHED CROISSANTS
	Ham & Cheese	X		X				X							X
	Truffle Mortadella	X		X				X							X
	Wagyu Cecina & Caviar	X		X				X							X
BREAKFAST SANDWICHES
	Avocado Toast (pain nordique)	X		X			X	X
	Egg Muffin (sauce big mac maison)	X		X			X	X			X
	+ supplément bacon														X
	+ supplément saumon fumé				X
	+ supplément avocat
SIGNATURES
	Croque Madame Truffe	X		X				X							X
	Original Pancakes	X		X				X							X
BAGELS
	Salmon Avocado Bagel	X			X			X				X
	Pastrami Bagel	X						X			X	X
	Turkey Bagel (oignons crispy, sauce BBQ)	X					X	X				X
SWEET
	Pistachio Croissant	X		X				X	X
	Nutella Croissant	X		X			X	X	X
	Strawberry Fruits Sando	X				X		X
	Greek Yogurt (granola)	X						X	X
	Nolita Cannoli (pistaches Bronte)	X		X				X	X
	Dubaï Panna Cotta						X	X	X
	Blu Cheesecake	X		X				X
	Red Fruits Salad
	(extra glace +4€)
ICE CREAM
	Affogato al Caffè							X	X
	Fruttini Citron
	Sundae (Oreo, spéculoos, cacahuètes...)	X				X	X	X	X
SNACKS
	Croissant	X		X				X
	Cookie	X		X			X	X	X
	Cake	X		X			X	X	X
Version du 20/06/2026 — Validé par Vittorio Beltramelli (Executive Chef)

Les allergènes